Вареная тыква: калорийность, польза для здоровья, противопоказания
Вареная тыква — популярный осенний деликатес, который ценится за низкую калорийность, полезные свойства и ароматный сладковатый вкус. Многие добавляют ее в салаты, гарниры и даже десерты. Но можно ли есть тыкву тем, кто следит за фигурой и весом?
Давайте разберемся, какова калорийность вареной тыквы, какие полезные вещества в ней содержатся и могут ли быть противопоказания к ее употреблению.
Низкая калорийность
Тыква относится к низкокалорийным овощам — в 100 граммах вареной тыквы содержится всего 28 килокалорий. Это гораздо меньше, чем в таких традиционных гарнирах, как рис, картофель или макаронные изделия. Например, 100 г вареного риса содержит 130 ккал, картофеля — 93 ккал, макарон — 158 ккал. Благодаря низкой калорийности тыква подходит для тех, кто следит за весом или придерживается диеты.
Сколько калорий в тыкве вареной? В 100 граммах, как мы уже сказали, всего 28 килокалорий. Этот показатель значительно меньше, чем у большинства других овощей. К примеру, 100 граммов вареной моркови содержит 41 ккал. То есть тыква по калорийности сопоставима разве что с огурцами (16 ккал на 100 г).
Благодаря столь низкому содержанию калорий тыква часто включается в диетические и похудательные рационы. Ее можно есть без ограничений, не опасаясь лишнего набора веса. К тому же, несмотря на диетичность, тыква обладает насыщающим эффектом за счет содержания клетчатки.
Витамины и минералы
Несмотря на низкую калорийность, вареная тыква богата витаминами и минералами. В ее состав входят витамины А, С, E, группы B, а также минералы калий, магний, железо, фосфор, цинк и другие.
Особенно впечатляет содержание провитамина А — бета-каротина. В 100 граммах вареной тыквы его около 3 мг, что составляет 150-200% суточной нормы для взрослого человека.
Другой важный витамин в составе тыквы — витамин C. Его концентрация достигает 9 мг на 100 г, что соответствует 15% суточной нормы.
Из минералов в тыкве больше всего калия — около 340 мг или 17% от адекватного уровня потребления в сутки. Также тыква содержит фосфор, магний, железо, медь, марганец в умеренных количествах — 5-10% от нормы на 100 грамм.
Польза для здоровья
Несмотря на низкую калорийность, вареная тыква при регулярном употреблении оказывает выраженное положительное влияние на здоровье.
Во-первых, она улучшает пищеварение и работу кишечника. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая стимулирует перистальтику, нормализует микрофлору, выводит токсины и холестерин. Тыква полезна при запорах и других расстройствах ЖКТ.
Во-вторых, тыква оказывает положительный эффект на сердечно-сосудистую систему. Калий и магний, содержащиеся в ней, регулируют артериальное давление, предотвращают отеки, уменьшают нагрузку на сердце.
В-третьих, это отличный источник антиоксидантов, в частности бета-каротина. Он нейтрализует свободные радикалы, замедляя процессы старения и снижая риск онкологии. Кроме того, витамин А укрепляет иммунитет, положительно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек.
В целом вареная тыква способна улучшить качество и продолжительность жизни, особенно если употреблять ее регулярно и в сочетании с другими полезными продуктами.
Противопоказания
Несмотря на общую полезность, вареная тыква имеет ряд противопоказаний. В первую очередь это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Тыкву не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, колите, энтероколите и других воспалительных заболеваниях кишечника. Грубая клетчатка может раздражать слизистую оболочку, ухудшая течение болезни.
Также с осторожностью употреблять тыкву следует при синдроме раздраженного кишечника, дивертикулите, геморрое, трещинах заднего прохода. При этих состояниях грубая клетчатка также способна вызвать дискомфорт.
Еще одна категория людей, которым вареная тыква может быть противопоказана, — это аллергики. Тыква относится к потенциально аллергенным продуктам, способным вызвать кожные высыпания, отеки, затрудненное дыхание и другие проявления аллергии у предрасположенных лиц.
И наконец, при сахарном диабете употребление тыквы также требует осторожности, так как она содержит быстрые углеводы. Обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом перед введением тыквы в рацион.
