Кокос для чего полезен: преимущества орехов нового урожая

Кокосовый орех, или кокос, известен целебными свойствами, которые были открыты еще в глубокой древности. Этот экзотический плод, растущий в тропиках, содержит богатый набор различных питательных веществ, витаминов и минералов, благотворно влияющих на здоровье человека. В кокосе обнаружено множество полезных жирных кислот, в том числе лауриновая, каприловая, каприновая. Они обладают противовоспалительным, антибактериальным действием, укрепляют иммунитет. Кроме того, в состав кокосового ореха входят витамины Е, С, группы В, а также минералы калий, магний, железо, цинк, медь.

Польза кокоса для пищеварительной системы

Кокосовый орех богат полезными веществами, которые оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему. В частности, в кокосе содержится много клетчатки и жирных кислот, полезных для кишечной микрофлоры.

• Клетчатка усиливает перистальтику кишечника, борется с запорами
• Жирные кислоты снимают воспаление при язве желудка и колитах

Благодаря этим свойствам, употребление кокоса в умеренных количествах (до 100-200 г в день) рекомендовано людям, страдающим от нарушений работы желудочно-кишечного тракта.

Таким образом, кокосовый орех оказывает комплексное положительное воздействие на органы пищеварения, улучшая их функционирование.

Кокос полезен для сердечно-сосудистой системы

Кокосовый орех богат витаминами, минералами и другими биологически активными веществами, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

1. Калий и магний поддерживают сердце, нормализуют артериальное давление
2. Йод укрепляет стенки сосудов, улучшает их эластичность
3. Витамин E улучшает микроциркуляцию, снижает риск атеросклероза

Благодаря этим свойствам, употребление кокосового ореха рекомендовано для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Однако людям, уже страдающим гипертонией или ишемической болезнью сердца, перед употреблением кокоса следует проконсультироваться с врачом. Таким образом, кокос оказывает выраженное положительное влияние на сердце и сосуды, делая их более крепкими и здоровыми, что особенно актуально в профилактических целях.

Влияние кокосового ореха на работу мозга

Кокос оказывает положительное воздействие на когнитивные функции и общее состояние нервной системы благодаря содержащимся в нем витаминам группы B и минералам.

• Витамины группы B важны для обменных процессов в нервных клетках
• Магний снижает риск развития нервных расстройств
• Калий и натрий поддерживают передачу нервных импульсов

Регулярное употребление кокосового ореха (в пределах 100 грамм в день) улучшает память, внимание, скорость мыслительных процессов. Особенно это актуально для людей пожилого возраста в целях профилактики развития нейродегенеративных заболеваний. Таким образом, кокос оказывает выраженное положительное влияние на функционирование нервной системы и мозга.

Польза кокоса для красоты кожи и волос

Кокосовое масло и мякоть широко используются в косметологии и уходе за кожей благодаря высокому содержанию полезных веществ.

• Витамин E является мощным антиоксидантом, замедляющим старение кожи
• Лауриновая кислота обладает антисептическими свойствами
• Олеиновая и каприловая кислоты повышают увлажненность и эластичность кожи

Регулярное использование кокосового масла или мякоти в масках и скрабах помогает избавиться от пигментных пятен, разглаживает морщинки, выравнивает цвет лица. Кокос также благотворно влияет на состояние волос — делает их более густыми, блестящими и упругими. Однако избыточное использование кокосовых средств может привести к утяжелению волос.

Как выбрать качественный кокосовый орех

Чтобы получить максимум пользы от кокосового ореха, важно правильно его выбрать. Существует два основных вида кокосов — зеленые и коричневые.

1. Зеленые кокосы более свежие, собраны недозрелыми, доставляются быстрее, но сложнее в очистке
2. Коричневые уже очищены от кожуры, на них видны волокна мякоти

При выборе кокоса обращайте внимание на целостность скорлупы — она не должна иметь трещин и проколов. Плод должен быть тяжелым, при встряхивании слышен плеск жидкости внутри. Цвет скорлупы чем светлее, тем лучше. Готовую кокосовую стружку проверяйте по составу — там не должно быть ничего, кроме натурального кокоса. После покупки лучше сразу использовать кокос, он быстро портится.

Как правильно очистить и открыть кокос

Для того чтобы правильно очистить и открыть кокосовый орех, чтобы получить доступ к полезной мякоти внутри, можно использовать несколько способов.

1. Аккуратный способ — постукивание тяжелым предметом по всей поверхности ореха, периодически поворачивая его
2. Более быстрый, но жесткий способ — разбить скорлупу молотком или бросив орех на твердую поверхность

После того, как скорлупа расколота, ее остатки аккуратно удаляют. Далее в центре ореха проделывают небольшое отверстие, через которое выливают кокосовую воду. Затем тупым ножом аккуратно отделяют коричневую кожуру и белую мякоть от внутренней скорлупы. После этого кокос готов к употреблению и использованию в кулинарии.

Рецепт приготовления кокосового молока

Свежее кокосовое молоко обладает массой полезных свойств и ореховым вкусом, его можно легко приготовить в домашних условиях из кокосового ореха.

1. Мякоть очищенного кокоса натереть на мелкой терке или измельчить в блендере
2. Затем переложить в миску и залить небольшим количеством кипятка мякоть
3. Оставить на 30 минут для настаивания, затем процедить через марлевую салфетку, отжимая жидкость

После отжима остается сухая кокосовая стружка, которую также можно использовать при выпечке и в кулинарии. Молоко хранится в холодильнике не более суток. Кокосовое молоко можно заменить привычное молоко в различных рецептах и добавлять в кофе, каши, соусы — это придаст им приятный кокосовый вкус и дополнительную пользу.

Кокосовое печенье: простой рецепт

Кокосовый орех широко используется в кулинарии благодаря своим уникальным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Он придает блюдам приятный ореховый привкус, мягкую консистенцию и насыщает их полезными жирами. Делать кокосовое печенье очень просто, для этого потребуются всего несколько ингредиентов.

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана кокосовой стружки

Печенье получается очень вкусным и сытным, с характерным кокосовым ароматом. Его любят и взрослые, и дети. Кокосовая стружка делает тесто плотным, поэтому форма шариков сохраняется хорошо. Такое печенье отлично подходит для пикников и длительных поездок, оно долго не черствеет. Кроме того, благодаря насыщенности кокосовым жиром, оно быстро восстанавливает силы. Вот простой и быстрый рецепт кокосового печенья, которое получится ароматным и сытным. Для его приготовления потребуются только традиционные кухонные ингредиенты, которые есть в каждом доме.

Выводы о пользе кокосового ореха

Кокосовый орех обладает целым рядом полезных свойств и широко используется в кулинарии. Он богат жирными кислотами, клетчаткой, витаминами и минералами. Употребление кокоса в умеренных количествах положительно влияет на работу пищеварительной системы, сердца и мозга. Мякоть кокосового ореха нормализует пищеварение, укрепляет стенки желудка и кишечника. Она полезна при гастритах, язвенной болезни и колитах. Благодаря высокому содержанию клетчатки кокос стимулирует перистальтику, облегчает запоры.

Жирные кислоты кокоса улучшают работу сердца и сосудов. Они снижают уровень холестерина в крови, предотвращают развитие атеросклероза. Также кокос полезен для головного мозга, стимулирует мыслительные процессы. Кокосовое масло активно используется в косметологии для ухода за кожей и волосами. Оно питает, увлажняет и омолаживает кожу, делает волосы блестящими и здоровыми. Также масло обладает антимикробным действием.

Однако кокос не рекомендуется употреблять людям с ожирением и сахарным диабетом из-за высокой калорийности. С осторожностью его нужно вводить в рацион детям до 2 лет. В целом кокосовый орех при умеренном употреблении оказывает исключительно полезное воздействие на организм.